こんにちは。
世界各国のスペシャリティを、
「COFFEE ROAST DAICHI」です。

先日、美味しいコーヒーの淹れ方として、
ペーパーフィルターのドリップでのやり方をご紹介しました。

本日は、ご自宅でできるもう一つの手軽なコーヒーの淹れ方として、
「フレンチプレス」を使う方法をご紹介します。

フレンチプレスとは、日本では紅茶を淹れるときに使われることの方が多い、
ガラスのポットに金属製のフィルターが付いたもののことをいいます。

カフェプレスなどと呼ばれることもあります。
紅茶のように、コーヒーの粉をお湯に浸して抽出するため、
コーヒー豆に含まれるコーヒーオイルなどが含まれたコーヒーが淹れられます。

＜＜フレンチプレスでの淹れ方＞＞

１．用意するもの：お湯（100℃に近い沸騰させた熱湯）
　　　　　　　　　お好みのコーヒー（やや粗挽きのもの、挽きたてが望ましい）
350ccのプレス容量（２人分）に対して16gから25gをお好みで

２．フレンチプレスに分量のコーヒー粉を入れ、タイマーを4分にセット。
最初に３分の１ぐらいまで粉全体にお湯がかかるようにそそぎ、
30秒ぐらいまってから残りのお湯をそそぐ。

3.　4分たったらゆっくりブランジャー（金属製のフィルター）を押し下げ、出来上がり。

4.　ゆっくりカップにコーヒーを注ぐ。

とても簡単で、淹れ方による熟練の差が出にくい淹れ方と言えます。
複数のカップ数を淹れるにもかかる時間は変わりません。

コーヒー豆のもつ本来の味や個性が丸ごと抽出されるので、
フレンチプレスで淹れるのであれば、
ぜひスペシャリティコーヒーを使ってみてくださいね。

本日も、本格コーヒーで優雅な1日をお過ごしください。

営業時間：10:00〜19:00
定休日：火曜日

COFFEE ROAST DAICHI

〒634-0845奈良県橿原市中曽司町132-5
TEL：0744-48-3355